피로 인 산삼 나트륨 CAS 7722-88-5

제품명 : 피로 인 산삼 나트륨
동의어 : 피로 인산 나트륨, 인산 나트륨 (pyro), 인산염 테트라 아세틸, 피로 인산 사염화 나트륨, 무수 피로 인산 나트륨, 무수 피로 인산 나트륨, 무수 피로 인산 나트륨 (EP), 사염화 인산염 나트륨 (tetrabasic tetrabasic)
CAS : 7722-88-5
MF : Na4O7P2
MW : 265.902402
EINECS : 231-767-1
제품 카테고리 : - 무기물, 식품 첨가물
녹는 점 80 ° C
끓는점 93.8 ° C
25 ℃에서의 밀도 2.53 g / mL (점등)
저장 온도. 실내 온도에 보관하십시오.
용해도 H2O : 20 ° C에서 0.1 M, 투명한 무색
형태의 세분화 된
색상 흰색
비중 2.534
물 용해도 물에 용해합니다. 에틸 알코올에 불용성.
민감성 흡습성
피로 인산염을 사용하십시오. 피로 인산염은 응고제, 유화제 및 약 알칼리성이며 pH가 10 인 격리 제입니다. 물에 적당히 용해되며 25 ° C에서 0.8 g / 100 ml의 용해도를 보입니다. 이것은 두껍게 만드는 인스턴트 푸딩의 응고제로 사용됩니다. 그것은 용융 성과 지방 분리를 줄이기 위해 치즈에서 작용합니다. 그것은 몰딩 된 우유 및 초콜릿 음료 분말의 분산제로 사용됩니다. 그것은 참치에서의 결정 형성을 방지한다. 피로 인산 나트륨, 인산이 나트륨, tspp라고도합니다.
조제약을 사용합니다.